FOOD SERVICE

Basados en la receta y proceso original español, hemos desarrollado un churro de calidad gourmet.

Las harinas utilizadas en nuestra propia mezcla, la maquinaria especializada para su elaboración, y know how aportado por nuestras tiendas Xurros Café, hacen de nuestro producto una innovadora y excelente opción a su carta aportando así valor a su negocio.

Características: Los churros -crudos- son ultrangelados en un túnel a -35 ºC, embalados y almacenados a -20 ºC, simplificado así su uso y perdidas en la cocina , donde son fritos directamente desde el congelador, obteniendo un producto fresco, esponjoso, crujiente, y relativamente seco de aceite al tacto. Dejando asi toda la cretividad al chef para desarollarlo.